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Publicado por SeuGado.com Gado

Vitrine da Carne e do Leite vai oferecer cursos de churrasco e queijo durante a ExpoZebu

25/04/2017 14:26

Os apaixonados por churrasco e queijo tem programação garantida na 83ª ExpoZebu. É que mais uma vez a Vitrine da Carne e do Leite irá oferecer cursos e dinâmicas para o público da feira. A programação, que também inclui a apresentação de queijos especiais, será de 29 de abril a 2 de maio. As dinâmicas, novamente, serão abertas ao público e gratuitas. Quem passar pelo Parque Fernando Costa terá a oportunidade, por exemplo, de conhecer um pouco mais sobre cortes de carne e diferentes tipos de queijo. Já quem quiser se aprofundar em temas especí­ficos tem a oportunidade de se inscrever em cursos. -Para esses cursos será cobrada uma pequena taxa. É algo simbólico diante dos temas e da qualidade técnica dos especialistas', destaca Icce Garbellini, gerente de projetos especiais da ABCZ. Na programação relacionada a queijo as atividades serão desenvolvidas pelo mestre queijeiro francês Hervé Mons, um dos mais respeitados e premiados no mundo. Entre as opções de cursos estão o de "Harmonização de queijo com bebidas", "Técnicas de maturação" e até um sobre "Como construir uma cave de cura de queijo". Já a Vitrine da Carne será comandada pelo mestre Marcelo Bolinha, que na lista de cursos traz "Corte de carnes para chefs", "Gestão de açougues" e "Carne, corte e churrasco", que vai ensinar aos alunos técnicas usando diferentes tipos de carnes. -A proposta desse curso é mostrar que um bom churrasco não é feito apenas de carnes consideradas nobres, mas com vários tipos de cortes', revela Icce. Os interessados devem se inscrever pela internet e as vagas são limitadas. Para acessar a lista completa dos cursos e o link de inscrições, clique aqui. Palestra. Ainda na programação da Vitrine da Carne e do Queijo está uma palestra com o respeitado médico cardiologista Wilson Rondó Júnior, que irá lançar o E-Book- -Leite Cru: a verdade nua e crua que vai mudar sua vida' e relançar o livro -Sinal Verde para a Carne Vermelha'. Também está previsto o lançamento do -Guia de Maturação', de Débora Pereira e Arnaud Sperat Czar. Fonte: ABCZ
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