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Publicado por SeuGado.com Gado

Morre o grande Quanupur, touro nelore que obteve alto í­ndice de sabor e qualidade da carne

12/06/2017 09:21

Ele pertencia a um dos maiores selecionadores do paí­s, Adir do Carmo Leonel. O desempenho do reprodutor havia sido notí­cia no meu Blog A pecuária brasileira perde um touro que representou uma verdadeira mudança de paradigma na nelore, raça que alçou o Paí­s ao posto de maior exportador mundial de carne bovina. Morreu Quanupur da 2L, pertencente aos criadores Adir do Carmo Leonel e seu filho Paulo Leonel, presidente e diretor do Grupo Adir, cujas fazendas estão localizadas em Ribeirão Preto (SP) e Nova Crixás (GO). Ele foi o primeiro touro Nelore a superar a marca de 5% em marmoreio (í­ndice que mede a gordura entremeada e que dá sabor í  carne), resultado acima da média até mesmo de alguns europeus, comprovando que o zebu selecionado com competência também produz carne marmorizada, ou seja, muito saborosa e macia. Com escore 5,02%, o touro do Grupo Adir apresentou mais que o dobro do valor médio registrado na raça Nelore e deixou para trás nada menos que outros 500.000 animais avaliados, segundo informa Adir e Paulo. -Este trabalho revelou uma quebra de paradigma na pecuária brasileira, pois mostrou que o nelore também pode produzir carne de qualidade', avalia a doutora Liliane Suguisawa, diretora técnica da DGT Brasil, empresa responsável pelas avaliações de carcaça do Grupo Adir. Quanupur da 2L também apresentou excelente rendimento de carcaça. -Quanupur era dono de uma musculatura convexa, garupa comprida, linha dorsal desejável e costelas profundas. Era precoce e portava muita carne. Encontrar um indiví­duo equilibrado assim é difí­cil', informa Rodrigo Frigoni, gerente comercial da Central Bela Vista, de Botucatu (SP), onde o touro estava em coleta. Quanupur é filho de Jallad, touro mais erado do Grupo Adir em vaca Godavapi da 2L. De acordo com Rodrigo Frigoni, em dois ou três anos o jovem raçador coletaria e comercializaria 100.000 doses de sêmen por ano. Era a previsão. A produção do touro estava na casa das 600 doses por ejaculação, também o dobro da média obtida na Central Bela Vista, conforme o gerente da empresa. -Quanupur teria um futuro brilhante e já tinha um contrato aberto para venda de suas primeiras 10 mil doses', lamenta Frigoni. O reprodutor foi ví­tima de uma enterotoxemia, doença que integra o grupo das clostridioses, mesmo sendo vacinado na Estância 2L e recebendo reforço semestral na Central Bela Vista. O clostridium, agente causador da enfermidade, está presente no ambiente e no próprio trato digestivo dos bovinos. Quanupur morreu no dia 14 de março último. ABAIXO, A NOTICIA DO DESEMPENHO DE QUANUPUR PUBLICADA NO MEU BLOG EM NOVEMBRO DE 2015. Exclusivo: touro nelore apresenta grau de 5% de marmoreio Pela primeira vez o nelore consegue esse desempenho. Animal pertence a Adir do Carmo Leonel e seu filho Paulo. A análise foi feita pela renomada doutora Liliane Suguisawa Paulo Leonel, filho do Adir do Carmo Leonel, í­cone do nelore, acaba de me comunicar que o touro nelore Quanupur, do seu criatório, apresentou um ní­vel de marmoreio de 5%. A avaliação foi comandada pela doutora Liliane Suguisawa, do Laboratório DGT Brasil, de Presidente Prudente, interior de São Paulo. Paulo e Adir são de Ribeirão Preto (SP). Esse é um grau de marmoreio muito alto, -impensável' para o nelore. É difí­cil até a raça alcançar 2% de marmoreio, informa Paulo. Ele inclusive brincou que -é marmoreio de wagyu', raça japonesa que tem a carne mais saborosa do mundo, segundo estudiosos. Com a palavra, a doutora Liliane: -Esses resultados representam uma quebra de paradigma, agregando caracterí­sticas que a raça nelore não tem e colocando nossa carne em outro patamar. Um grande diferencial para a qualidade da carne brasileira.' Fonte: Revista Globo Rural
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