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Publicado por SeuGado.com Gado

Carne bovina menos competitiva no atacado

31/08/2017 09:51

Atualmente é possí­vel comprar 2,87 kg de carcaça de frango com o valor de um kg de carne bovina Nos últimos trinta dias, a alta de 10% no preço do boi casado de animais castrados piorou a competitividade da carne bovina em relação a carcaça de frango que caiu 5,4% no atacado, de acordo com acompanhamento da Scot Consultoria. Atualmente, a relação de troca entre o boi casado de animais castrados e a carcaça de frango no atacado está em 2,87. Isso que significa que com um quilo da proteí­na bovina é possí­vel adquirir 2,87 quilos de carcaça de frango. Quando comparado com o iní­cio do mês, quando se comprava 2,47 quilos de frango com um quilo de carne bovina, esta relação aumentou. Ou seja, em agosto, foi possí­vel comprar 16,2% mais carne de frango com o valor de um quilo de carne bovina. Fonte: Scot Consultoria
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