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Publicado por SeuGado.com Gado

Carne com osso recua 1,2% no atacado

Carnes e Frigoríficos 08/01 07:01

Após fechar dezembro em alta, proteína teve queda nos preços, principalmente dos cortes traseiros

 

Após fechar dezembro com valorização de 4,9%, a carne com osso registrou sua primeira queda em 2018. A referência para a carcaça de animais castrados atualmente está em R$9,86/kg. Este valor representa uma queda de 1,2% frente à cotação no início de 2018.

 

Este recuo no mercado atacadista foi puxado principalmente pela desvalorização dos cortes de traseiro.

 

Passadas as festividades de final de ano, sazonalmente a demanda para estes cortes cai e, consequentemente, influencia as cotações para baixo.

 

Para o curto prazo, a tendência é de que a demanda permaneça em ritmo lento e desvalorizações não estão descartadas.

 

Fonte: Scot Consultoria
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